2024年7月5日-8月31日，食品系组织食品科学与工程专业和食品质量与安全专业，共计109名2021级本科生深入行业一线开展为期4周的毕业生产实习。

毕业生产实习是食品科学与工程专业和食品质量与安全专业本科人才培养方案中的重要实践教学环节，是学生深入专业一线、理论联系实际、全面应用专业知识解决工程问题的重要教学过程。本次毕业实习分为集中实习与自主实习两种方式，集中实习分别在南京市产品质量监督检验院、钛和中谱检测技术（江苏）有限公司和南京雨润食品有限公司。自主实习则通过学生个人联系与本专业相关的单位进行实习，切实做到实习内容真实，实习工作落实到位。

实习过程中，实习单位定期组织培训课程和研讨会、聘请专家开展食品检测技术讲座，组织学生参加食品品鉴、交流座谈会等活动，丰富了学生的实习经历。两个专业的学生认真学习专业知识，遵守企业规章制度，虚心向技术人员请教，并积极参与各实习项目相关工作。实习学生扎实的专业知识、艰苦朴素的工作作风、勤勉敬业的工作态度得到了实习单位及项目领导的一致认可。

通过此次实习，学生深刻体会到食品工业是道德工业，食品生产要安全更要道德。毕业生产实习提升了同学们的团队合作以及解决问题的能力，同时也开拓了同学们的视野，使同学们对食品行业的现状和未来发展方向有了更全面的认识，为今后的就业奠定了坚实的基础。食品系也将持续加强与企业的合作，为毕业生提供更多优质的实习机会和实践平台，帮助他们更好的实现自己的职业梦想。

黄燕燕 供稿

范龚健 审核