金桂飘香,天高云淡。2022年10月16日，制浆造纸工程系和食品科学与工程系分别组织新生开展了“轻工开放日”专业教育主题活动。

制浆造纸工程系尉慰奇老师带领新生们走进实验室，了解造纸工艺技术，提高专业认知、促进科研创新。同学们紧紧围绕在尉老师身边，认真聆听尉老师讲解实验室的发展历史、仪器的原理和使用方法，以及在科研中的应用。随后尉老师还带领学生们参观了木质纤维素功能材料创新中心，使学生们了解专业前沿的研究方向。

食品科学与工程系的外籍教师Mehraj Ahmad，向同学们介绍了巧克力的原料可可豆种植和工厂巧克力及制品的生产工艺，为便于学生理解和沟通，他特地放慢语速，用柔和的声音，耐心的为同学们详细讲解。讲座最后，向每位同学分发了巧克力，感受巧克力的美味。随后在逸夫楼进行了DIY烘焙和3D打印技术科普的体验课程。曹君老师向同学们介绍烘焙的操作流程，带领同学们动手实践了和面团、成型、调色、烘烤一系列烘焙流程。在饼干烤制的过程中，方东路老师向同学们系统的介绍3D打印技术，包括3D打印技术的发展历程、对于食品发展的重要性以及3D打印技术的原理和优越性。方老师向同学们展示电脑中的各式各样的3D模型，带领同学们使用设备进行巧克力3D打印。

通过本次开放日专业教育主题活动，新生们对自己所学专业和大学生活有了更清晰、更正确的认识，明确了学习目标，对未来的工作也有了初步的了解，对大学学习和生活充满了期待。同时，增进老师和新生的沟通交流，拉开了新生素质教育活动的序幕。