王佳宏，男，南京林业大学食品科学与工程系专业教师。
教育经历
(1) 2008.9–2015.1, 南京林业大学, 森林培育, 博士
(2) 2002.9–2005.6, 南京农业大学, 食品科学, 硕士
(3) 1995.9–1999.6, 安徽农业技术师范学院, 农产品贮藏与加工, 学士
研究工作经历
(1) 2014.6-今, 南京林业大学, 轻工与食品学院,讲师/副教授
(2) 2017.8-2018.8, 加拿大Lakehead University, 生物系, 访问学者
(3) 2015.8-2016.8, 江苏省第八批科技镇长团,泰兴农产品园区科技副主任
(4) 2008.8-2014.5, 南京林业大学, 森林资源与环境, 讲师
(5) 2005.7-2008.7, 南京林业大学, 森林资源与环境学院, 助教
(6) 2015.11-2018.11, 南京林业大学, 博士后
林特产品贮藏与加工利用
食品工业废弃物利用
1）中华人民共和国科学技术部国家重点研发计划项目，2017YFD0600701，叶和外种皮用银杏高校培育与综合利用关键技术，2017.07-2020.12，在研，课题骨干
2）江苏省博士后科研资助计划，1601082C，黑曲霉发酵银杏叶促进黄酮有效积累的机理，2016.11-2018.11，结题，主持
3）南京林业大学本科教学改革项目，食品机械与设备主要单元操作设备，2016.05-2017.12，结题，主持
4）南京林业大学高层次人才项目，黑曲霉发酵银杏叶产酶体系研究，2015.05-2017.12，结题，主持
5）国家自然科学基金，31170599，疫木与媒介昆虫携带松材线虫的时间动态规律及其快速诊断技术研究，2012.01-2015.12，52万，已结题，参加
6）林业公益性行业科研专项经费项目，ID 20100415，银杏叶和外种皮加工产业化关键技术研究，2010.01-2014.12，341万，已结题，参加
7）引进国际先进林业科学技术，ID 2010-4-19，银杏叶精深加工功能菌种及关键技术引进，2010.04-2013.12，80万，已结题，参加
8）国家林业局项目，银杏等五个特种工业原料林树种定向培育及加工技术，2009.01-2012.12，120万，已结题，参加
9）江苏“333”资助科研项目，银杏叶和黄芪制备复合型生物饲料添加剂的关键技术研究与开发，2008.01-2010.12,10万，已结题，参加
10）南通科技攻关项目，高档特色出口速冻蔬菜新品种开发，2005.01-2007.12,30万，结题，参加
11）宁波市攻关项目，杨梅贮运与保鲜研究，2002.01-2005.12,12万，结题，参加
12）科技部国家“十五”科技攻关重大专项，2001BA501A10，净菜加工及流通技术与设备研究开发，2001.10-2004.12,270万，结题，参与
一、代表性论文
(1) Jiahong Wang ; Fuliang Cao ; Erzheng Su; Caie Wu; Linguo Zhao;Ruifeng Ying, Improving Flavonoid Extraction from Ginkgo biloba Leaves by Prefermentation Processing , Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013.5.28, 61(24): 5783~5791.
(2) Jiahong wang ; Fuliang Cao ; Erzheng Su; Linguo Zhao; Wensheng Qin ,Improvement of Animal Feed Additives of Ginkgo Leaves through Solid-state Fermentation using Aspergillus niger, International Journal of Biological Sciences, 2018, 14(7): 736~747.
(3) Jiahong Wang ; Chonlong Chio; Xuantong Chen; Erzheng Su; Fuliang Cao;Yongcan Jin; Wensheng Qin ,Efficient saccharification of agave biomass using Aspergillus niger produced low-cost enzyme cocktail with hyperactive pectinase activity , Bioresource Technology, 2019.1, 272: 26~33.
(4) Jiahong Wang ; Xuantong Chen; ChonLong Chio; Chun Yang; Erzheng Su;Yongcan Jin; Fuliang Cao; Wensheng Qin ,Delignification overmatches hemicellulose removal for improving hydrolysis of wheat straw using the enzyme cocktail from Aspergillus niger, Bioresource Technology, 2019, 274: 459~467.
(5) Jiahong Wang ; Fuliang Cao; Zunling Zhu; Xuhui Zhang; Qianqian Sheng;Wensheng Qin, Improvement of Quality and Digestibility of Moringa Oleifera Leaves Feed via Solid-State Fermentation by Aspergillus Niger, International Journal of Chemical Reactor Engineering, 2018.7.10, 16(12).
二、主要专利和获奖
(1)王佳宏; 曹福亮; 吴彩娥; 苏二正; 赵林果, 用于发酵预处理改进银杏叶黄酮提取的发酵菌种及应用 , 2014.11.05-2034.11.04, 中国, CN201310067394.8
(2)曹福亮; 王佳宏; 吴彩娥, 重塑白果及其制备方法, 2014.11.21-2034.11.21, 中国, ZL 2010 1 0529862.5
(3)王佳宏; 曹福亮; 苏二正; 赵林果; 冯锋, 一种脱苦白果粉及其制备方法, 2017.9.8, 中国, 201710804123.4
(4)王佳宏, 梁希青年论文奖, 二等奖，2014.08
(5)王佳宏, 江苏省高校微课教学比赛, 二等奖，2015.06
(6)王佳宏, 南京林业大学优秀本科教学质量奖, 二等奖，2016.12
(7)王佳宏, 泰州市第八批科技镇长团优秀团员, 2016.08
